Entrées à partager
Pommes de terre tièdes, pickles de légumes et focaccia toastée
Caviar d’aubergines, ricotta, poivrons confits, tomates confites, roquette, artichauts
Houmous carottes cacahuètes, coriandre, pain pita
Jambon cru de cochon Duroc affiné 30 mois
nos entrées ‘’ Brasserie signature ‘’
Cœur de romaine, tzatziki, fêta, olives kalamata, sauce vierge à la févette, poivrons confits
Pain brioché, pickles d’oignons, cébette, coleslaw
Sucrine, vinaigrette truffée, dés de jambon et comté
Base tomate, fior di latte, basilic frais, huile d’olive
Base crème, fior di latte, gorgonzola, Tallegio, Grana Padano DOP 16 mois
Base tomate, poivrons confits, fior di latte, chorizo ibérique, oignons rouges
Base tomate, fior di latte, burrata, grana padano DOP 16 mois, jambon cru italien 12 mois, roquette
Base tomate, fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc, basilic
Base crème, gorgonzola, fior di latte, miel, noix, huile de noix
Base tomate, confit d’oignons, anchois
Garniture au choix
Garniture au choix
Garniture au choix
Garniture au choix
Garniture au choix
Garniture au choix
Frites fraiches, ketchup maison Gnocchis à la romaine gratinées au parmesan Carottes rôties au miel, yaourt Grec au sésame et coriandre.
Pizza Margherita Ou Aiguillette de volaille pané, frites et ketchup maison + Sundae vanille caramel Ou Sundae vanille fraise + Sirop
Crémeux granny smith, sablé croustillant, pomme caramélisée
Biscuit moelleux aux agrumes, mousse agrumes - vanille, compotée d’agrumes
Ganache et mousse chocolat, streusel cacao
Confit de citrons, limoncello, ganache montée basilic
Glace vanille de Madagascar, caramel onctueux et noisettes caramélisées
Glace vanille de Madagascar, fraise fraîche de la serre du plan, confit de fraise et meringue
Tarif : 25€ - Uniquement le Midi du lundi au samedi