Entrées à partager
Condiments au yaourt grec - 5 pièces
Jambon ibérique
Figues rôties au miel
Stracciatella, coppa et pecorino
Nos plats fraicheurs
Mango Salsa et avocat
Riz à sushi, edamame, wakame
Parmesan et crispy bacon
Base tomate, confit d'oignons et Nduja piquante
Base crème, figues rôties au miel, gorgonzola et noix
Base tomate, confit d'oignons, anchois, olives taggiasche, fleurs de thym
Base crème de shiitaké bio, Shiitaké en persillade et pecorino pepato vieux
Mozzarella fior di latte, basilic frais , Huile d’olive
Base tomate, burrata, pesto de roquette, roquette, copeaux de parmesan, jambon cru
Aubergine grillée à la flamme, stracciatella, tomates confites, pignons de pin, Speck
Daurade Royale rôtie, jus d'arrêtes, fenouil à l'orange, et pickles d'orange au safran
Pomme purée
Crème de poivrons, poivrons de couleur marinés et ketchup de pequillos
Salsa verde, jus de cochon et pomme purée
Onglet de boeuf, échalotte confite, sauce vigneronne, champignons et pomme purée
jus de veau aux olives taggiasche, crème de parmesan et gnocchis poêlés à la sauge
Mini Margherita ou Coquillettes gratinées parmesan et jambon blanc + Sundae vanille - fraise + Sirop
Confit mangue et fruits de la passion, crème mascarpone au citron vert
Basilic, meringue légère
Cabosse chocolat grand cru et café, terre de cacao et caramel onctueux
ganache montée aux feuilles de figuier
Caramel onctueux
Tarif : 25€ - Uniquement le Midi du lundi au samedi